Tanjung Redeb – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Berau terus berkomitmen dalam meningkatkan kualitas dan keamanan produk UMKM. Setiap tahunnya, Dinkes menyelenggarakan pelatihan Keamanan Pangan dan Laik Higiene Sanitasi Pangan yang ditujukan bagi pelaku UMKM lokal. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan tidak hanya berkualitas tetapi juga aman untuk dikonsumsi.
Kepala Dinas Kesehatan Berau, Lamlay Sarie menjelaskan, pelatihan ini merupakan bagian dari upaya Dinkes dalam mendukung keberlanjutan UMKM di Berau, khususnya yang bergerak di bidang makanan dan minuman.
“Memastikan setiap produk yang dihasilkan oleh pelaku UMKM tidak hanya memenuhi standar keamanan pangan tetapi juga mencerminkan kepedulian terhadap higiene dan sanitasi,” ujar Lamlay Sarie.
Pelatihan ini mencakup berbagai materi penting, mulai dari teknik penyimpanan bahan makanan yang benar, cara pengolahan yang aman, hingga pemahaman tentang regulasi kesehatan yang berlaku.
” Pelatihan ini tidak hanya sebatas teori, tetapi juga praktik langsung, sehingga peserta benar-benar memahami dan dapat mengimplementasikan ilmu yang didapat,” tambahnya.
Selain itu, Lamlay Sarie juga menekankan pentingnya kolaborasi antara Dinkes dan pelaku UMKM dalam menjaga standar kebersihan dan kualitas produk.
“Kami ingin pelaku UMKM di Berau bisa berkembang secara sehat dan berkelanjutan. Dan kami terus memberikan bimbingan dan evaluasi secara berkala,” ungkapnya.
Dengan adanya pelatihan ini, Dinkes berharap UMKM di Berau dapat terus tumbuh dengan memberikan produk yang tidak hanya lezat tetapi juga aman bagi konsumen. Dinkes juga berencana untuk memperluas jangkauan pelatihan, sehingga lebih banyak pelaku UMKM yang dapat merasakan manfaatnya.
Penulis : Suci
Editor : Fery
